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一、丝瓜 丝瓜性味甘、平、微寒、无毒。别名天萝或布瓜。本品宜取鲜嫩者去皮熟食为常蔬，体虚内寒之人慎用。民间也有称丝瓜为水瓜者，古方亦有天丝瓜及蛮瓜之称。 丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素(B、C)。还有皂甙、植物粘液、木糖胶等。功能祛风湿、通经络、清热化痰、凉血解毒、利肠胃、和胎气、百病不忌、热性及痘疹、肿毒尤宜。或多饮其汁、能解大毒。治热病身热烦渴、肠风痔漏。《医学入门》说它“治男妇一切恶疮”，《本草纲目》记载“煮食除热利肠”，“治大小便下血、痔漏崩中”。由于丝瓜中含维生素C较高(每百克丝瓜中含8毫克)，故可用于治坏血病，且由于维生素B1等含量亦高，对小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康有好处。丝瓜医用价值较高，除瓜果外，瓜根、瓜藤、瓜叶、瓜花、瓜络、瓜子均可入药。瓜叶性微寒，味苦酸，有清热解毒、化痰止咳、外用止血消炎功效。《本草用法研究》载：丝瓜叶捣汁生服，可解蛇伤中毒。瓜藤性味苦酸凉，有通筋活络、去痰镇咳功效。瓜络性味甘平，有清热解毒、活血通络、利尿清肿之效。瓜根有消炎防腐功效，用于治痔疮、大便出血。种子性平、味甘微苦，有清热、化痰、润燥、解毒之效。丝瓜子仁有驱蛔作用。 二、冬瓜 冬瓜性味甘淡、微寒，无毒。又名白瓜或枕瓜，水芝。肾虚者应少食，以兔引起腰部酸痛。冬瓜性凉，不宜生食，脾胃虚弱者尤忌。 冬瓜瓤含腺嘌呤、葫芦巴碱、组氨酸、维生素(B、C及E)；种子含脂肪油、腺嘌呤，蛋白质、糖类、维生素B1、B2烟酸及葫芦巴碱；皮含蜡类及树脂类物质。由于冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量低(每100克冬瓜含钾135毫克，钠9.5毫克)，故对于需要低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者， 很为适合。祖国医学认为冬瓜瓤有利水、消炎、清热、解毒之功，可用于一般体弱或脚气引起的轻度浮肿、小便不利等症，且对矽肺可作食疗用。并用于催乳。冬瓜还有祛痰镇咳作用，老年人多食冬瓜可止嗽。小儿出麻疹时多食冬瓜可清热解毒，加速透疹。冬瓜皮性甘寒，有祛风利水功效，可利小便，消水肿。用于久病津液枯竭、口干舌燥。冬瓜子性味甘凉，有清热、化痰、消痈功效。用于清肺热、化痰、排脓、利湿，炒热久服，益脾健胃、补肝明目，令人颜色悦泽。冬瓜嫩叶熟食，治泄痢；焙研外敷，治痈肿、蜂螫。 (责任编辑：益群问问) |
