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高原虫草为麦角菌科（clavicipitaceae)真菌冬虫夏草菌寄生在鳞翅目蝙蝠蛾昆虫蝙蝠蛾幼虫上的干燥子座和虫体。 公元8世纪，僧医马哈亚纳和藏族翻译家昆卢遮纳随唐代金城公主入藏，他们根据唐代医书翻译了现存最早的藏医古代文献《月王药珍》。这本古老的藏医文献中，共收有300多种药材，其中有译自唐代医书的中药，也收载了部分青藏高原的特产药物，冬虫夏草就是其中一种。 冬虫夏草最初在藏族地区使用，以后逐渐传到内地，为中医所采用。中医使用冬虫夏草的历史不长，因为清代以前的中医典籍中均无冬虫夏草的记载。 冬虫夏草是一种真菌类的低等植物。蝙蝠昆虫蝙蝠蛾的幼虫在冬季土壤中冬眠时，被麦角菌科真菌冬虫夏草菌侵入体内，菌丝充满虫体而死亡。夏季时菌丝从虫体的头部长出一个颇似草芽的“子座”，露出地面，这就形成了冬虫夏草。虽然菌丝破坏了幼虫体内器官，但虫体整体角皮基本完整无损，夏季子座从虫草体头部长出，露出地面，正好像一株小草，固称冬虫夏草。 冬虫夏草夏至前后雪尚未溶化采挖，除去泥土和外表皮膜皮晒干入药，冬虫夏草主产于四川、青海、西藏、甘肃、贵州等高原地区，生长环境在海拔3000米以上的高山雪岭上。 冬虫夏草，简称虫草，藏语叫“雅扎滚布”，味甘，性平，具有补肺益肾，止咳化痰之功效，可用于久咳虚喘，劳嗽咯血，阳痿遗精，腰膝酸痛等症。 《文房肆考》上记载，桐乡乌镇有位孔裕堂先生，其弟患有一种病，虚汗大泄，时常怕冷，即使在三伏盛夏，处在密室围帐之中，还畏寒怕风。这一病就是三年，医药无效。后来有一位亲朋从四川带回冬虫夏草3斤，让其弟每天用冬虫夏草和其他荤菜一起炖食，后来竟使疾病痊愈。 冬虫夏草鉴别，虫体开如蚕，长3-5cm，粗约3-8cm。外表土黄至黄棕色，偶棕褐色，粗糙，环纹明显，近头部环纹较细，共有20-30条环纹，全身有足8对，近头部3对，中部4对，近尾部1对，中部4对最为明显。头部黄红色，尾如蚕尾。质脆，易折断，断面略平坦，白色或略带黄色。子座深棕色至棕褐色，细长，圆柱形，一般比虫体长，约4-8cm，粗约3cm。表面有细小纵向皱纹，顶部稍膨大。质柔韧，折断后纤维状，黄白色。气微腥香，味淡。 近年来发现冬虫夏草有多种伪品，最长见的是用唇形科植物地蚕及草石蚕的块茎伪充。呈梭形，略弯曲，有3～15环节，外表淡黄 色，长2cm～5cm，直径0.3～1cm。质脆，断面类白色。也有用唇形科植物毛中地瓜儿苗的根茎伪充也很相似。此外还有用面粉、玉米粉、石膏等经加工压模而成伪虫草。虫体光滑环纹明显，断面淡白色，体重、久尝粘牙，应注意鉴别。 冬虫夏草含粗蛋白约25％，水解产物为谷氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、组氨酸、缬氨酸、羟基缬氨酸、精氨酸、丙氨酸、天冬氨酸、亮氨酸等 18 种氨基酸的混合物。每种含量为0.004%-0.37%，另含脂肪8.4%，维生素B12 0.29ug/100g。
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