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今天人们对孙思邈“食疗不愈，然后命药”的理解 是药三分毒。过度滥用药物，很可能导致药物逐渐不起作用，从而使得我们在真正需要治疗的时候无法快速见效，故而远在一千多年前的唐代医家孙思邈就提出“食疗不愈，然后命药”，也就是说对一些病，可以先用很安全的五谷或果蔬治疗，若仍不见效，再考虑用药。孙思邈的观点很符合辨证的健康观点。下边就举一些例子来说明这一问题。 1、一般肾虚可先用山药治之，山药在中医上有滋精固肾的功效，所以凡是肾虚亏损的人，应当经常吃山药补肾填精。最佳吃法：蒸着吃，营养损失最小，还可以做汤喝或者炒菜。 2、失眠不太严重的可通过吃一些水果来调节，如香蕉，香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有镁离子，而镁离子能够使肌肉放松，起到安眠的作用。睡前吃香蕉不会引起发胖，因为它卡路里低，且食物纤维含量丰富，可以促进排便。最佳吃法：剥皮直接食用。 3、对一些过敏疾病不妨先吃几天金针菇，金针菇可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症，即便是没有患病的人，也可以通过吃金针菇来加强免疫系统。 最佳吃法：凉拌金针菇，最原汁原味。 4、一般感冒，不要急着吃感冒药，可以多喝水，会加速新陈代谢，提高机体的免疫力，并注意休息，使感冒得到较快的恢复。最佳方法：煮沸后晾到能够入口的温度后立即饮用。 5、一些有胃病的人，尤其有溃疡的人，可以经常吃卷心菜，卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用，能够缓解肠胃不适。最佳吃法：卷心菜榨汁，新鲜饮用。 6、出现头痛时，若没有器质性问题，可以先用一下生姜，生姜不仅仅是一种调味品，而且还是深藏不露的止痛高手，外用非常有效。针对风邪感冒头痛、偏头痛，可以把生姜切成一元硬币大小，烘焙加热三分钟后贴在脑后风池穴，用力按揉。最佳用法：外敷止痛，注意切成厚片。 7、有高血压的人，若不严重也可先用食疗，如食用脱脂奶。高血压的发生与血钠、血钙比例是否匀衡有关。当一个人的血钠过高、血钙又过低时，其血压就会明显上升。因此摄入含钙较多的食物，有助于维持血压稳定。相比于常见的芹菜降压，脱脂奶在降压的同时还是补钙，效果更好。最佳吃法：直接饮用。 8、血脂高的人可以经常吃山楂，山楂里面含有三萜类和黄酮类成分，能降低血清胆固醇。所以山楂是高脂血症患者食用的佳品。最佳吃法：晒干泡水喝，或者做成菜。 9、血糖高的人应经常食用苦瓜，从苦瓜中分离出的胰岛素23，具有明显的降血糖作用，为糖尿病患者理想的食品。最佳吃法：凉拌苦瓜，或者泡水喝。 10、天然消炎药柠檬，是世界上最有药用价值的水果之一。它被称为“消炎果”，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效。最佳吃法：每天一杯柠檬水。 11、大便不畅可先用浆果试试，膳食纤维有助促进胃肠蠕动，在通过肠道时能保持水分，对排泄物起到软化湿润的作用，从而缓解便秘。最佳吃法：草莓、黑莓、蓝莓等，洗干净每天吃一小把。 12缺乏维C的人应经常吃大枣，每100克鲜枣果肉中的维生素C含量可以高达200-500毫克。最佳吃法：购买鲜枣，每天一把就可以满足人体所需维生素。 13、天然抗衰老药西兰花，富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物。最佳吃法：清炒西兰花。 14、天然抗癌药大蒜，大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。最佳吃法：生吃大蒜，杀菌消毒。 15、天然染发剂黑芝麻，现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一。研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。最佳吃法：黑芝麻可以磨成粉，用热水调和成芝麻糊。 生活中可以预防疾病和治疗疾病的食品很多，故《内经》说：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之，以补精气。”说的是很有道理的。 (责任编辑：益群问问) |
